Przewodniczący Zespołu HACCP odpowiada:
- za całokształt prac związanych z opracowaniem i wdrożeniem Systemu HACCP;
- prowadzenie i nadzór nad dokumentacją Systemu Zapewnienia Jakości;
- organizowanie i przeprowadzanie auditów wewnętrznych i zewnętrznych;
- szkolenie wewnętrzne pracowników w zakresie HACCP i GMP/GHP.
Przewodniczący Zespołu w sprawach dotyczących Systemu bezpośrednio podlega pod Właściciela Zakładu. Wszyscy pracownicy są zobowiązani do wykonywania poleceń przewodniczącego Zespołu w sprawach związanych z Systemem.
0 komentarzy