Badania na mięsie z użyciem transglutaminazy
Na podstawie przeprowadzonych badań sformułowano następujące stwierdzenia i wnioski:
Aktualizacje HACCP
W przypadku dokonywanych zmian wystarczy poprawić stronę z nieaktualnymi danymi (styl zaczerpnięty z szaty graficznej). Wprowadzane aktualizacje dokonuje powołany Zespół HACCP, po zatwierdzeniu przez właściciela Zakładu.
Definicje i skróty HACCP
Dokumentacja HACCP – zbiór procedur, instrukcji, formularzy, norm, dzienników technologicznych i innych dokumentów dotyczących systemy HACCP.
Zapisy dokumentacji HACCP
Zapisy wyników dotyczących zaistniałych wydarzeń i działań (data i podpis ); Zapisy skorygowane (data i podpis osoby odpowiedzialnej); Zapisy są przechowywane przez rok, po terminie przydatności do …
Cel stworzenia dokumentacji HACCP
Stworzenie dokumentów umożliwiających dostarczenie dowodu obiektywnego, zapewnienie powtarzalności, odpowiedniego szkolenia dla zapewnienia skutecznego planowania, przebiegu oraz nadzorowania Systemu HACCP.
Przewodniczący Zespołu HACCP odpowiada:
Przewodniczący Zespołu HACCP odpowiada:
Analizę ryzyka HACCP
Po zidentyfikowaniu potencjalnych zagrożeń Zespół ds. HACCP przeprowadza analizę ryzyka i rozważa następujące elementy:
Księga HACCP
Prowadzenie Księgi HACCP umożliwia upewnienie się, że wszystkie procesy i czynności w Zakładzie przebiegają prawidłowo i bez zastrzeżeń. W skład Księgi HACCP wchodzą zapisy, rejestry i notatki, które dotyczą:
Dokumentacja HACCP
Księga HACCP zawiera 1 oryginał oraz kopię aktualnych dokumentów. Dla zapewnienia bezpieczeństwa produktów i efektywnego udokumentowania procesów i procedur dokumentacja HACCP zawiera:
Tworzenie Księgi HACCP
Wdrożony system HACCP będzie zgodny z 7 zasadami HACCP podanymi przez Światową Organizację Zdrowia (WHO):
ZUS
Wybierając zus wspierasz m.in. polską autostradę, że niby ulżysz budowaniu Państwa, będzie więcej na bieżące wydatki. Wybierając OFE, tzn. chcę być i w ZUS i w OFE. Według mnie pompowanie …
Produkty spożywcze, o których zawsze powinieneś pamiętać:
1. Jajka – Białko pochodzące z jajek żółtkiem ma najwyższą wartość biologiczną i wszystkie składniki potrzebne do budowy mięśni. 1-2 jajka dziennie to bezpieczna dawka.